Ebbelwei

es geht los!, das leckere Vergären setzt langsam ein, so hoffen, wir. Die ganzen selbsternannten Päpste im Internet, die diversen Verkaufsstellenleiter und Bekannte Verwandte sprechen immer von der heftigen, der stürmischen Gehrung. Sie ist sehr skeptisch. Ich habe heute Abend einmal das Gehrröhrchen aufgesetzt und siehe da es blubbert wirklich heftig…. in meinen Augen, in den Augen einer Person die noch nie Woi hergestellt hat.

So sieht es im Moment aus in meiner Weinherstellungsreportage. Mal sehen wie es weitergeht und vor allem mal sehen wie es schmeckt.

Äppelwoi

Sehr schön, Sie hat sich einer neuen Aufgabe angenommen, es wird wohl bald Äppelwoi geben, schade nur das unsere Küche so klein ist, es ist also nicht genügend Platz für mehrere Weinballons. Auf jeden Fall sind wir heute noch einmal überraschend in den Markt aufgebrochen um die aktuell günstigen Tagespreise für Obst zu nutzen nachdem Sie an einer Sammlung von Fallobst gescheitet wäre, was die erreichte Menge angeht.

 

Hier ein paar wenige Impressionen:

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